இதய நோய்க்கு முக்கிய காரணமான கொலஸ்ட்ராலின் அளவை நம் உடலில் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது மிகவும் அவசியம். இதற்காக, நாம் அன்றாடம் உண்ணும் உணவில் சில குறிப்பிட்ட கீரைகளையும், பிற பொருட்களையும் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்த பலனைத் தரும்.
குறிப்பாக, பசலைக் கீரையில் லுடீன் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளன. இந்த சத்துக்கள், இரத்தக் குழாய்களில் தங்கியிருக்கும் கொழுப்புப் படிவுகளைக் கரைக்கும் ஆற்றல் கொண்டவை. எனவே, வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது பசலைக் கீரையை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் அளவை நிச்சயம் குறைக்க முடியும்.
கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதற்கான பிற வழிகளையும் நாம் பார்க்கலாம். மிளகாய், உடலில் தங்கியுள்ள தேவையற்ற கெட்ட கொழுப்புகளைக் கரைக்கும் ஆற்றல் கொண்டது. பீன்ஸில் நார்ச்சத்தும், அதிக ஸ்டார்ச்சும் உள்ளன. பீன்ஸை தண்ணீரில் வேகவைத்து, அந்த நீரை வடிகட்டிவிட்டு சாப்பிட்டால், கொலஸ்ட்ரால் குறையும். ஆனால், பீன்ஸை அப்படியே உண்டால், அது கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும்.
ரெட் ஒயினை அளவாக உட்கொள்வது, உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து, கொழுப்புகளை வேகமாக கரைக்க உதவும். இதனால் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பேணலாம் என பல மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வெண்டைக்காயும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் தன்மை கொண்டது. இதில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் இருப்பதால், உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
மேலும், வெண்டைக்காய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் நன்மை பயக்கும். இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க உதவும். பூண்டில் நோயெதிர்ப்பு அழற்சி தன்மை அதிகமாக உள்ளது. இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க விரைவாக உதவும். தினமும் ஒரு பல் பூண்டை பச்சையாக சாப்பிடுவது இதன் பலனைப் பலமடங்கு அதிகரிக்கும்.
இந்த கீரைகள் மற்றும் உணவுகளைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தி, இதய நோய்கள் வராமல் நம்மைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம். ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் நீண்ட ஆயுளுக்கு வழிவகுக்கும்.
