குடைமிளகாய், அதன் மருத்துவ குணங்களால் பல நோய்களை கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றல் வாய்ந்தது. குறிப்பாக, பல்வலி, மலேரியா, மஞ்சள் காமாலை போன்ற நோய்களை குணப்படுத்தும் சக்தி இதில் அடங்கியுள்ளது. மேலும், ப்ராஸ்டேட் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் திசுக்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும் ஆற்றலும் குடைமிளகாய்க்கு இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
குடைமிளகாயில் கலோரிகள் மிகக் குறைவாக இருப்பதால், இது உடல் எடையைக் குறைக்கவும், கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. அத்துடன், உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் (metabolism) இது அதிகரிக்கிறது. எனவே, குடைமிளகாயை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
பெரும்பாலான கிராமப்புற மக்களுக்கு குடைமிளகாயின் சுவை மற்றும் பயன்பாடு பற்றி அதிகம் தெரிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை. தென்மாநில சமையல்களில் இதன் பயன்பாடு குறைவாக இருந்தாலும், சைனீஸ் வகை உணவுகளில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. குறிப்பாக, பிரைடு ரைஸ், நூடுல்ஸ், மஞ்சூரியன், மற்றும் சில்லி பிரைடு போன்ற உணவுகளில் குடைமிளகாய் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஓட்டல்களில் பலவிதமான சாலட்கள் குடைமிளகாயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், உணவுகளுக்கு அழகூட்டவும் இது பயன்படுகிறது. குடைமிளகாயில் வைட்டமின் ஏ, பி, சி போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்களும், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து போன்ற கனிமச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.
வாத நோய்கள், வயிற்றுப்புண், மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு குடைமிளகாய் ஒரு சிறந்த மருந்தாகப் பயன்படுகிறது. கீமோதெரபி மற்றும் ரேடியோதெரபி சிகிச்சைகளின்போது ஏற்படும் வாய் புண்களைக் கட்டுப்படுத்தவும் இது உதவுகிறது.
மேலும், குடைமிளகாயில் உள்ள கேயீன் (Capsaicin) எனும் வேதிப்பொருள், உடலில் ஏற்படும் பல்வேறு வலிகளைக் குறைக்கும் தன்மை கொண்டது. இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கவும், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும் இது துணைபுரிகிறது. இதில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், தேவையற்ற கொலஸ்ட்ரால் உடலில் சேர்வது தடுக்கப்படுகிறது.
குடைமிளகாயின் இந்த மகத்தான மருத்துவ குணங்கள், இதனை ஒரு முக்கிய உணவாகவும், மருந்தாகவும் பயன்படுத்த வழிவகுக்கிறது. இதன் பன்முகப் பயன்கள், ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு இன்றியமையாததாக அமைகிறது.
