பொதுவாக அனைத்து காலநிலைகளிலும் கீரைகளை உட்கொள்ளலாம். குறிப்பாக, ரத்தசோகை பிரச்சனை உள்ளவர்கள் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை முருங்கைக்கீரை சூப் அருந்தி, அதில் சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்துப் பருகினால் நல்ல பலன் கிடைக்கும். ஆனால், சில குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருட்களுடன் கீரைகளைச் சேர்த்து உட்கொள்ளக்கூடாது என மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். கீரைகள் உடலுக்குப் பல மருத்துவ நன்மைகளை வழங்கக்கூடியவை. அவை குறித்து விரிவாக இந்தக் கட்டுரையில் காண்போம்.
முதலில், பொதுவாக இரவில் கீரைகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். கீரைகளில் நார்ச்சத்துக்கள் அதிகமாக இருப்பதால், அவை எளிதில் செரிமானம் ஆவதில்லை. இது இரவு நேரத்தில் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
மேலும், எந்தக் கீரையுடன் முட்டை, பால், தயிர் அல்லது அசைவ உணவுகளைச் சேர்த்து சமைக்கக்கூடாது. கீரை ஒரு சாத்வீக உணவாகக் கருதப்படுகிறது. இத்தகைய உணவுகளுடன் மேற்கூறியவற்றைச் சேர்த்து உண்ணும்போது, அது மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற வயிற்றுப் பிரச்சனைகளை உருவாக்கி, உடல்நலத்தைப் பாதிக்கக்கூடும்.
கீரையைச் சமைக்கும்போது, அதில் சேர்க்கப்படும் பருப்பின் அளவு கீரையின் அளவை விடக் குறைவாக இருப்பது நல்லது. பருப்பின் அளவு கீரைக்குச் சமமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கக்கூடாது. இது செரிமானத்திற்கு உகந்ததாக அமையும்.
முருங்கைக்கீரை ரத்தசோகையைப் போக்கவல்லது. முருங்கை மரத்திலிருந்து கிடைக்கும் அனைத்துப் பொருட்களுமே உடலுக்கு ஆரோக்கியமானவை. குறிப்பாக, முருங்கைக்கீரையில் அதிகச் சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
முருங்கைக்கீரையில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் பி மற்றும் சி, இரும்புச்சத்து, மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவற்றில், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. இவை உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.
