நம்முடைய நாட்டில் அதிகமாக விளையும் முக்கிய ஊட்டச்சத்து நிறைந்த வேர்க்கடலை, சிறியவர் முதல் பெரியவர் வரை அனைவருக்கும் ஏற்ற ஒரு உணவுப் பொருளாகும். இதை பல்வேறு வடிவங்களில் உட்கொண்டு நாம் பலன்களைப் பெறலாம். வேர்க்கடலையை அடிக்கடி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து விரிவாகக் காண்போம்.
மன அழுத்தத்தைக் குறைத்து, உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்புகளைக் கட்டுப்படுத்த வேர்க்கடலை உதவுகிறது. குறிப்பாக, பெண்களுக்கு இது அதிக நன்மைகளைத் தரக்கூடியது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு வேர்க்கடலை மிகவும் அவசியமான ஒன்றாகும். இதில் உள்ள போலிக் அசிட், பெண்களின் கர்ப்பப்பையை சீராகச் செயல்பட வைக்கிறது. மேலும், வேர்க்கடலை உட்கொள்வதால் கர்ப்பப்பையில் கட்டிகள் அல்லது நீர்க்கட்டிகள் ஏற்படுவது தடுக்கப்பட்டு, மகப்பேறு சிறப்பாக அமையும்.
கருவில் இருக்கும் குழந்தையின் மூளை மற்றும் நரம்பு வளர்ச்சிக்கு வேர்க்கடலை மிகவும் முக்கியமானது. கருத்தரிப்பதற்கு முன்பே வேர்க்கடலையை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது. பெண்களுக்கு ஏற்படும் எலும்புத் துளை நோய் (ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்) வராமல் தடுக்கவும் இது உதவுகிறது. பித்தப்பையில் கற்கள் உருவாவதைத் தடுக்கும் ஆற்றலும் வேர்க்கடலைக்கு உண்டு. இதய வால்வுகளைப் பாதுகாப்பதோடு, உடல் எடை அதிகரிக்காமலும் பார்த்துக்கொள்கிறது.
மேலும், வேர்க்கடலை இளமையைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. மூளை வளர்ச்சியை ஊக்குவித்து, நினைவுத் திறனை அதிகரிக்கும் தன்மையும் இதற்கு உண்டு. இத்தனை நன்மைகளைக் கொண்ட வேர்க்கடலையைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு வழிவகுக்கும்.
