தாமரை மலரைப் போலவே, அதன் தண்டுகளும் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தவை. தாமரைத் தண்டின் கணுக்களை வெல்லத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து விரிவாகக் காண்போம்.
தாமரைத் தண்டுகள், 'தாமரை கிழங்குகள்' என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. இவற்றில் உடலுக்குத் தேவையான கலோரிகளும், ஏராளமான சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக, வைட்டமின் பி6 மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் தாமரைத் தண்டில் மிகுதியாகக் காணப்படுகின்றன.
தாமரைத் தண்டுகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது, உடல் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள வெப்பத்தைக் குறைக்க உதவும். இது குறிப்பாக பெண்களுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஏனெனில், கருப்பையில் இருந்து ஏற்படும் இரத்தப் போக்கைக் கட்டுப்படுத்த தாமரைத் தண்டின் கணுக்கள் உதவுகின்றன.
மேலும், சிறுநீர் மற்றும் மலத்தில் இரத்தம் கலந்து வருவது, அத்துடன் இரத்த வாந்தி போன்ற பிரச்சனைகளைக் குணப்படுத்தவும் தாமரைத் தண்டின் கணுக்களை வெல்லத்துடன் சேர்த்து உட்கொள்வது சிறந்த பலனைத் தரும். இரும்புச்சத்து மற்றும் கந்தகச்சத்து போன்ற உடலுக்குத் தேவையான பிற தாதுக்களும் இதில் அடங்கியுள்ளன.
பொதுவாக தாமரைத் தண்டுகள் சற்று கசப்புச் சுவையுடன் இருப்பதால், அவற்றை நேரடியாகச் சாப்பிடுவது சிலருக்கு கடினமாக இருக்கலாம். எனவே, அவற்றை நன்கு வேகவைத்து சூப்களில் சேர்த்துக் குடிப்பதன் மூலம் அதன் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.
மாற்றாக, தாமரைத் கிழங்கு துண்டுகளுடன், வெள்ளைப் பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய் போன்றவற்றைச் சேர்த்து, எண்ணெய்யில் பொரித்தும் சாப்பிடலாம். இப்படிச் செய்வதன் மூலம் தாமரைத் தண்டின் மருத்துவ குணங்களையும் சுவையையும் ஒருங்கே பெற முடியும்.
