இஞ்சியை அதன் தோலை உரிக்காமலேயே எளிதாக துருவுவதற்கான ஒரு ரகசிய முறை லைஃப்ஸ்டைல்.காம் இணையதளத்தில் பகிரப்பட்டுள்ளது. இந்த எளிய குறிப்பு, சமையலறையில் இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவோருக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொதுவாக, இஞ்சியைப் பயன்படுத்தும்போது அதன் தோலை சீவி எடுப்பது ஒரு சிரமமான வேலையாக இருக்கும். ஆனால், இந்த புதிய முறைப்படி, இஞ்சியின் தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமே இல்லை. இது நேரத்தையும் உழைப்பையும் மிச்சப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
இந்த முறையைப் பின்பற்ற, முதலில் இஞ்சியை நன்கு கழுவி, அதன் மீதுள்ள மண் மற்றும் அழுக்குகளை முழுமையாக அகற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு, இஞ்சியை நன்றாக உலர்த்துவது மிகவும் அவசியம். தண்ணீரின் சிறு துளி கூட அதன் மீது ஒட்டியிருக்கக் கூடாது. முழு இஞ்சித் துண்டாகவோ அல்லது உங்களுக்குத் தேவையான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டியோ இதைச் செய்யலாம்.
இவ்வாறு தயார் செய்த இஞ்சியை, காற்றுப் புகாத வகையில் அடைக்கக்கூடிய ஜிப்-லாக் பை அல்லது ஒரு நல்ல டப்பாவில் போட்டு ஃபிரீசரில் சேமிக்க வேண்டும். இப்படி செய்வதன் மூலம், இஞ்சி நீண்ட நாட்களுக்கு அதன் புத்துணர்ச்சியையும் மணத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
ஃபிரீசரில் வைக்கப்பட்ட இஞ்சியை, தேவைப்படும்போது எடுத்து நேரடியாக துருவிப் பயன்படுத்தலாம். தோலை உரிக்காததால், இஞ்சியின் சத்துக்கள் எதுவும் வீணாகாது. மேலும், துருவும்போதும் அதன் தோல் பகுதிகள் எளிதாகப் பிரிந்து வந்துவிடும். இது சமையல் செய்பவர்களுக்கு பெரும் உதவியாக இருக்கும்.
இந்த லைஃப்ஸ்டைல் டிப்ஸ், இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவதை மேலும் எளிதாக்குகிறது. இனி, தோலை உரிக்க சிரமப்படாமல், இஞ்சியைப் பயன்படுத்தி சுவையான உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம். இந்த முறை, இஞ்சியைப் பாதுகாப்பாகவும், அதன் சத்துக்கள் குறையாமலும் நீண்ட நாட்கள் பயன்படுத்த உதவும் ஒரு புதுமையான வழியாகும்.
