55 ஆண்டுகால கோழிப் பண்ணை வரலாற்றில் இதுவரை இல்லாத வகையில் முட்டை விலை புதிய உச்சத்தை எட்டியுள்ளது. நாமக்கல்லில் உள்ள பண்ணைகளில் இருந்து முட்டைகள் கொள்முதல் செய்யப்படும் விலையில் ஒரு முட்டைக்கு 5 காசுகள் உயர்த்தப்பட்டு, புதிய கொள்முதல் விலையாக ரூ.6.75 நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது.
தற்போது முட்டைகளின் நுகர்வு மற்றும் விற்பனை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளதால், இதன் விலை மேலும் உயரும் என பண்ணை பணியாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர். குறிப்பாக, கடந்த நான்கு நாட்களில் மட்டும் முட்டை விலையில் மொத்தம் 25 காசுகள் உயர்ந்துள்ளது. இந்த விலை உயர்வு, ஒரு முட்டையை ரூ.6.75 என்ற புதிய உச்ச விலைக்குக் கொண்டு வந்துள்ளது.
நுகர்வோரிடையே முட்டைக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால், வரும் நாட்களிலும் இதன் விலை தொடர்ந்து உயரக்கூடும் என்று பண்ணையாளர்கள் நம்பிக்கை தெரிவித்துள்ளனர். இது கோழிப் பண்ணைத் தொழிலில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது. இந்த விலை உயர்வு நுகர்வோர் மத்தியில் ஒருபுறம் கவலையை ஏற்படுத்தினாலும், பண்ணையாளர்களுக்கு இது ஒரு சாதகமான சூழலை உருவாக்கியுள்ளது.
நாமக்கல் மண்டலம், முட்டை உற்பத்தியில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் ஒரு பகுதியாகும். இங்கு எடுக்கப்படும் இந்த விலை நிர்ணயம், ஒட்டுமொத்த சந்தையையும் பாதிக்கக்கூடியது. தற்போதைய சூழலில், தேவைக்கும் விநியோகத்திற்கும் இடையிலான இடைவெளி, விலை உயர்வுக்கு முக்கிய காரணமாகக் கூறப்படுகிறது.
மேலும், பண்டிகை காலங்கள் மற்றும் சிறப்பு தினங்களில் முட்டை நுகர்வு வழக்கத்தை விட அதிகமாக இருக்கும். இந்த ஆண்டு, முன்கூட்டியே தொடங்கியுள்ள இந்த விலை ஏற்றம், அடுத்த சில மாதங்களுக்குத் தொடர வாய்ப்புள்ளதாகக் கருதப்படுகிறது. பண்ணையாளர்கள், இந்த விலையேற்றத்தைத் தக்கவைத்துக் கொள்ளவும், உற்பத்தியைப் பெருக்கவும் திட்டமிட்டு வருகின்றனர்.
இந்த திடீர் விலை உயர்வு, உணவுப் பொருட்கள் சந்தையில் ஒரு முக்கியப் போக்காகப் பார்க்கப்படுகிறது. முட்டை, புரதச்சத்து நிறைந்த ஒரு முக்கிய உணவுப் பொருளாகும். இதன் விலை உயர்வு, சாமானிய மக்களின் அன்றாட உணவுச் செலவில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
எனவே, முட்டை விலை உயர்வுக்கான காரணங்கள் மற்றும் அதன் தாக்கம் குறித்து விரிவான ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டு வருகின்றன. பண்ணையாளர்களின் கருத்துப்படி, உற்பத்திச் செலவுகள் அதிகரிப்பு, தீவன விலை உயர்வு போன்றவையும் இந்த விலை உயர்வுக்கு மறைமுகக் காரணங்களாக இருக்கலாம்.
மொத்தத்தில், 55 ஆண்டு கால வரலாற்றில் இல்லாத ஒரு உச்சத்தை முட்டை விலை எட்டியிருப்பது, கோழிப் பண்ணைத் துறையில் ஒரு புதிய அத்தியாயத்தைத் தொடங்கியுள்ளது. இது சந்தை நிலவரங்களில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
