நமது முன்னோர்கள் நமக்கு விட்டுச் சென்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளில் தயிரும் ஒன்று. பண்டைய காலங்களில், தயிர் உட்கொண்டதன் மூலம் மக்கள் நீண்ட ஆயுளையும், வலுவான ஆரோக்கியத்தையும் பெற்றனர். ஆனால், இன்றைய தலைமுறையினர் மேற்கத்திய உணவுகளை விரும்பி உண்டு, பல நோய்களுக்கு ஆளாகின்றனர். நமது முன்னோர்களின் பாரம்பரிய உணவான தயிரின் மகத்துவத்தை நாம் மறந்து விடக்கூடாது.
தயிர் ஒரு புரோபயாடிக் உணவாகும். இதை உட்கொள்வதன் மூலம், நமது குடல் பகுதிகளில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாடு அதிகரித்து, உடலுக்குப் பாதுகாப்பு கிடைக்கிறது. மேலும், தயிர் நமது உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தி, எந்த நோயும் தாக்காமல் காக்கிறது.
தயிர், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, மூளையைப் பாதுகாப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. இது பதற்றத்தைக் குறைத்து, நிதானமாகச் செயல்பட உதவுகிறது. மனநலம் சார்ந்த நோய்களைக் குணப்படுத்துவதிலும், எந்த வயதிலும் மூளைக் கோளாறுகள் வராமல் தடுப்பதிலும் தயிர் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது.
எனவே, நமது முன்னோர்களின் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தைப் பின்பற்றி, தயிரை நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், நாம் நோய்களைத் தடுத்து, ஆரோக்கியமான வாழ்வை வாழ முடியும். தயிரின் மருத்துவ குணங்களை உணர்ந்து, அதனை முறையாகப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.
