கத்திரிக்காயை உங்கள் அன்றாட உணவில் தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் பல்வேறு நோய்களில் இருந்து தற்காத்துக் கொள்ளலாம். இந்த காய்கறியில் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக, கத்திரிக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து, நாம் போதுமான அளவு சாப்பிட்ட திருப்தியை அளித்து, உணவுத் தேவையைக் குறைக்கிறது. இதன் மூலம் உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும், குறைக்கவும்கூட இது பெரிதும் உதவுகிறது.
கத்திரிக்காயை தொடர்ந்து உண்பவர்களுக்கு இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் வெகுவாகக் குறைகிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. மேலும், கத்திரிக்காயில் உள்ள போலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்புச்சத்து, உடலில் சிவப்பு ரத்த அணுக்களான ஆர்பிசி-யை உற்பத்தி செய்யத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது.
இதனால், கத்திரிக்காயை அடிக்கடி உண்பவர்களுக்கு ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைவதால் ஏற்படும் அனீமியா எனப்படும் ரத்த சோகை நோய் ஏற்படாது. கத்திரிக்காயில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து, விட்டமின்கள் சி, பி, கே மற்றும் நீர்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
மேலும், கத்திரிக்காயில் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற கனிமச்சத்துக்களும் உள்ளன. இதில் உள்ள போட்டோ நூற்றியென்ட்ஸ் எனப்படும் சத்துக்கள், ஞாபக சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இதனால் மூளையின் செயல்பாடு சிறப்பாக இருக்கும்.
கத்திரிக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து, ரத்தத்தில் சர்க்கரை வேகமாக உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. இதன் மூலம் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை சீராக வைத்திருக்க இது உதவுகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதமாகும்.
கத்திரிக்காய், உடலின் ஜீரண மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்தும், குறைந்த அளவு கலோரிகளும் இருப்பதால், உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்க விரும்புவோருக்கு இது மிகவும் ஏற்றதாகும். கத்திரிக்காய் போலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஒரு சத்தான காய்கறியாகும்.
குறிப்பாக, 100 கிராம் கத்திரிக்காயில் சுமார் 2 மில்லிகிராம் இரும்புச்சத்து உள்ளது. இது நம்முடைய ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. எனவே, கத்திரிக்காயை உங்கள் உணவில் சேர்த்து, அதன் மகத்தான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுங்கள்.
கத்திரிக்காயை உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியம் மேம்படுகிறது, ரத்த சோகை தடுக்கப்படுகிறது, ஞாபக சக்தி அதிகரிக்கிறது, ரத்த சர்க்கரை அளவு சீராகிறது, மேலும் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இது ஒரு முழுமையான சத்தான காய்கறியாகும்.
