இஞ்சி சாறுடன் தேன் கலந்து தினமும் காலையில் ஒரு கரண்டி அருந்தி வந்தால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். மேலும், உடலுக்கு உற்சாகம் பிறந்து, இளமையும் பெருகும்.
நாம் அன்றாடம் உண்ணும் அரிசி உணவால், காலப்போக்கில் ரத்தக் குழாய்களில் அடைப்பு ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. இஞ்சியில் உள்ள 'பைப்ரினோலிடிக்' செயற்பாடு, இந்த ரத்தக் குழாய் அடைப்புகளைக் கரைக்கும் பணியில் ஏற்படும் சுணக்கத்தைச் சரிசெய்ய உதவுகிறது. இதனால், இதய ரத்தக் குழாய்களில் எந்தவிதமான அடைப்பும் ஏற்படாமல் தடுக்கப்படுகிறது.
இஞ்சி மற்றும் சுக்கு பயன்படுத்தும்போது, அதன் தோலை நீக்குவது மிகவும் அவசியம். தோலை நீக்காமல் பயன்படுத்தினால், வயிற்றுக் கடுப்பு போன்ற உபாதைகள் ஏற்படக்கூடும். இஞ்சியைச் சுத்தம் செய்யும்போது அதன் மேல் தோலை நன்றாக நீக்க வேண்டும், ஏனெனில் அந்தத் தோல் நஞ்சாக மாறக்கூடும்.
அதேபோல், சுக்கைப் பயன்படுத்தும்போது, அதன் மேல் சுண்ணாம்பைத் தடவி, காயவைத்து, பின்னர் நெருப்பில் சுட்டு, அதன் தோலை நன்கு சீவி எடுக்க வேண்டும். இவ்வாறு சுத்தம் செய்யாமல் சுக்கைப் பயன்படுத்துவது கூடாது.
சுத்தம் செய்யப்பட்ட இஞ்சியை, அதன் மேல் தோலை நீக்கிவிட்டு, சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி 150 கிராம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதனுடன் அதே அளவு சுத்தமான தேனையும் சேர்த்து, நான்கு நாட்கள் கழித்து, தினமும் ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளை ஒரு மண்டல காலத்திற்கு (48 நாட்கள்) சாப்பிட்டு வந்தால், உடல் ஆரோக்கியம் மேம்படும். பித்தம் முழுவதுமாக நீக்கப்பட்டு, ஆயுள் அதிகரிப்பதுடன், முகப்பொலிவும் அழகும் கூடும்.
