வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களைக் கொண்டே 10 நிமிடங்களில் சுவையான மற்றும் காரசாரமான காலை உணவை தயார் செய்யலாம். அதற்கான சிறப்பு செய்முறை, 'சீக்ரெட் மசாலா முட்டை ரோஸ்ட்' எப்படி செய்வது என்பதை இங்கு காண்போம்.
இந்த ரெசிபிக்கு தேவையான முக்கிய பொருட்கள் சத்தான முட்டைகள் மற்றும் வறுத்து பொடித்த சிறப்பு மசாலா ஆகும். இவை இரண்டையும் சேர்த்து சுலபமாக இந்த முட்டை ரோஸ்ட்டை தயார் செய்ய முடியும். இது காலை உணவுக்கு மட்டுமல்லாமல், மாலை நேர சிற்றுண்டியாகவும் அருமையாக இருக்கும்.
முதலில், ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்குவது சுவையை கூட்டும். பிறகு, இதில் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
வதங்கியதும், நாம் தயார் செய்து வைத்துள்ள சிறப்பு மசாலா பொடியை சேர்க்க வேண்டும். இந்த மசாலா பொடியில் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், சீரகத் தூள், மிளகுத் தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவை சரியான விகிதத்தில் கலந்திருக்க வேண்டும். மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை மிதமான தீயில் வதக்க வேண்டும்.
இப்போது, முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக உடைத்து மசாலா கலவையில் ஊற்றவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு நன்கு வேகும் வரை, ஆனால் மஞ்சள் கரு சற்று குழையும் பதத்தில் இருக்கும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும். இதை மிதமான தீயில் வேக விடுவது அவசியம்.
இறுதியாக, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை தூவி இறக்கினால், சுவையான மற்றும் காரசாரமான 'சீக்ரெட் மசாலா முட்டை ரோஸ்ட்' தயார். இதை சூடாக சாதத்துடன் பரிமாறலாம் அல்லது அப்படியே சிற்றுண்டியாகவும் சாப்பிடலாம். இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது என்பதால், பரபரப்பான காலை நேரங்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது.
இந்த சிறப்பு முட்டை ரோஸ்ட் ரெசிபியை வீட்டிலேயே முயற்சி செய்து பாருங்கள். இதன் சுவையும் மணமும் உங்களை நிச்சயம் கவரும். இது ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான உணவு தேர்வாக அமையும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.
