இயற்கை நமக்கு அளிக்கும் எண்ணற்ற கொடைகளில் ஒன்றான பிரண்டை, நம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பல மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக, மூளை நரம்புகளை வலுப்படுத்தி ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கும் ஆற்றல் பிரண்டைக்கு உண்டு. இதை துவையலாக செய்து உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் பல்வேறு நோய்களை குணப்படுத்தலாம்.
பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் பிரச்சனைகளுக்கு பிரண்டை ஒரு சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது. தினமும் காலை வேளையில், 6 தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெயுடன் பிரண்டை சாற்றை கலந்து ஒரு வாரம் தொடர்ந்து அருந்தி வந்தால், மாதவிடாய் சுழற்சி சீராகும். மேலும், மூல நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பிரண்டையை தொடர்ந்து உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால், ரத்த மூலம் சரியாகும்.
எலும்புகள் பலவீனமாக இருப்பவர்களுக்கு பிரண்டை ஒரு வரப்பிரசாதம். வாரத்திற்கு இரண்டு நாட்கள் பிரண்டை துவையலை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் உடல் எலும்புகள் வலிமை பெறும். இது உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்தையும் அளிக்கிறது.
ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பிரண்டை துவையல் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கிய பிரண்டையை பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும். பின்னர், உளுத்தம்பருப்பு, பூண்டு, தேங்காய் துண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து, அதனுடன் இஞ்சி மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வறுத்தெடுக்க வேண்டும். வறுத்த அனைத்து பொருட்களையும் ஆறவைத்து, உப்பு, புளி, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து மிக்ஸியில் விழுதாக அரைக்க வேண்டும். இறுதியாக, மற்றொரு பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, அரைத்த விழுதை சேர்த்து கிளறினால், சுவையான பிரண்டை துவையல் தயார்.
