ரசாயன பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளைப் பயன்படுத்தாமல், நம்முடைய சமையலறையிலேயே எளிதாகக் கிடைக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு அரிசியை நீண்ட நாட்களுக்குப் பூச்சி பிடிக்காமல் பாதுகாப்பாக சேமித்து வைக்க முடியும். இந்த எளிய குறிப்புகள் மூலம் அரிசியில் வண்டுகள் வருவதைத் தடுத்து, அதன் தரத்தையும் பாதுகாக்கலாம். இனி அரிசி சேமிப்பு குறித்து நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை.
முதலில், அரிசியை சேமிக்கும் முன் அதை நன்கு வெயிலில் உலர்த்துவது அவசியம். இவ்வாறு செய்வதால் அரிசியில் உள்ள ஈரப்பதம் குறைந்து, பூச்சிகள் உருவாவது தடுக்கப்படும். உலர்த்திய அரிசியை சேமிக்கும்போது, அதில் சில பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பூச்சிகள் அண்டாமல் பார்த்துக்கொள்ளலாம். இது அரிசியின் தரத்தை நீண்ட நாட்களுக்குப் பாதுகாக்கும்.
சமையலறையில் பொதுவாகக் காணப்படும் வேப்பிலை, பூண்டு, கிராம்பு போன்ற பொருட்கள் அரிசியைப் பாதுகாக்க மிகவும் உதவும். உலர்ந்த வேப்பிலைகளை அரிசியுடன் கலந்து வைத்தால், அதன் இயற்கையான நறுமணம் பூச்சிகளை அண்டவிடாது. அதேபோல், பூண்டு அல்லது கிராம்பை அரிசியுடன் சேர்த்து வைப்பதும் நல்ல பலனைத் தரும். இவற்றின் வாசனை பூச்சிகளுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.
மேலும், புதினா இலைகளையும் பயன்படுத்தலாம். நன்கு உலர்த்தப்பட்ட புதினா இலைகளை அரிசியுடன் கலந்து வைக்கும்போது, அதன் நறுமணம் பூச்சிகளை விரட்டும். இது அரிசியின் சுவையையும் பாதிக்காது. சில சமயங்களில், சிறிதளவு கல் உப்பைக் கலந்து வைப்பதும் பூச்சிகள் வருவதைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.
அரிசியை சேமிக்கப் பயன்படுத்தும் பாத்திரங்களும் முக்கியம். காற்றுப் புகாதவாறு இறுக்கமாக மூடக்கூடிய பிளாஸ்டிக் அல்லது எவர்சில்வர் டப்பாக்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இவ்வாறு செய்வதன் மூலம் பூச்சிகள் உள்ளே செல்வது தடுக்கப்படும். பாத்திரங்களை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்து உலர வைப்பதும் அவசியம்.
சிலர் அரிசியில் சிறிதளவு வினிகர் கலந்த நீரைத் தெளித்து உலர வைப்பார்கள். இதுவும் ஒரு சிறந்த முறையாகும். வினிகரின் தன்மை பூச்சிகளை அண்டவிடாது. ஆனால், இதை அளவோடு செய்ய வேண்டும்.
இந்த எளிய சமையலறை டிப்ஸ்களைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், ரசாயனப் பொருட்கள் இன்றி அரிசியை இயற்கையாகவும் பாதுகாப்பாகவும் நீண்ட நாட்கள் பயன்படுத்தலாம். இது ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. இனி அரிசி வண்டுகள் பற்றிய கவலை உங்களுக்கு இருக்காது.
மொத்தத்தில், அரிசியை வெயிலில் உலர்த்துவது, வேப்பிலை, பூண்டு, கிராம்பு, புதினா போன்ற இயற்கைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது, காற்றுப் புகாத பாத்திரங்களில் சேமிப்பது போன்ற எளிய முறைகள் மூலம் அரிசியைப் பூச்சிகளிடமிருந்து பாதுகாக்கலாம். இந்த லைஃப்ஸ்டைல் டிப்ஸ்கள் உங்கள் சமையலறைக்கு நிச்சயம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
