கோவில்பட்டி மற்றும் அதன் சுற்றுவட்டாரப் பகுதிகளில் வசிக்கும் கடலைமிட்டாய் பிரியர்களுக்கு அதிர்ச்சியூட்டும் செய்தி வெளியாகியுள்ளது. இன்று முதல், உலகப் புகழ்பெற்ற கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாயின் விலை கணிசமாக உயர்ந்துள்ளது.
தூத்துக்குடி மாவட்டத்தின் கோவில்பட்டி மற்றும் அதனைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகள் பெரும்பாலும் வானம் பார்த்த பூமியாகும். இங்கு விளையும் நிலக்கடலைகள், அதன் தனித்துவமான இனிப்புச் சுவைக்காகப் பெயர் பெற்றவை. இந்தச் சிறப்பான நிலக்கடலைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கடலைமிட்டாய்கள், உலகளவில் பிரசித்தி பெற்றுள்ளன. இவை சிங்கப்பூர், மலேசியா, இலங்கை, மாலத்தீவு போன்ற நாடுகளுக்கும், இந்தியா முழுவதும் பரவலாகவும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.
கடலைமிட்டாய் தயாரிப்பில் முக்கிய மூலப்பொருளான நிலக்கடலையின் விலை சமீப காலமாகப் பெருமளவில் உயர்ந்துள்ளது. அதோடு, வெல்லம், ஏலக்காய் மற்றும் பேக்கிங் பொருட்களின் விலையும் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருவதால், உற்பத்திச் செலவு அதிகரித்துள்ளது. இதனால், கடலைமிட்டாய் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும் சிரமத்தைச் சந்தித்து வருகின்றனர்.
இந்தச் சூழ்நிலையைக் கருத்தில் கொண்டு, கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்கள் நலச்சங்கத்தினர் ஒரு அவசர ஆலோசனைக் கூட்டத்தை நடத்தினர். கூட்டத்தில், உற்பத்திச் செலவு அதிகரிப்பைக் கட்டுப்படுத்தவும், தொழிலாளர்களின் நலனைக் காக்கவும், கடலைமிட்டாயின் விலையை 25 சதவீதம் உயர்த்த முடிவு செய்தனர்.
அதன்படி, இன்று முதல் ஒரு கிலோ கடலைமிட்டாயின் விலை 220 ரூபாய் முதல் 320 ரூபாய் வரை விற்பனை செய்யப்படுகிறது. குறிப்பாக, முன்பு ஒரு கிலோ 220 ரூபாய்க்கு விற்பனை செய்யப்பட்ட கடலைமிட்டாய், தற்போது 270 ரூபாய்க்கு விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இந்த விலை உயர்வு, ஸ்ரீவில்லிப்புத்தூர் பால்கோவா விலை உயர்வைத் தொடர்ந்து, நுகர்வோரிடையே அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
இந்த விலை உயர்வு, நிலக்கடலை விளைச்சல், மூலப்பொருட்கள் கிடைப்பது, மற்றும் சந்தை நிலவரம் போன்ற காரணிகளால் ஏற்பட்டுள்ளது. கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் உற்பத்தியாளர்கள், இந்த விலை உயர்வின் மூலம் தங்கள் வாழ்வாதாரத்தைப் பாதுகாக்க முடியும் என நம்புகின்றனர். இருப்பினும், நுகர்வோர் மத்தியில் இது ஒரு புதிய சுமையைக் கொடுத்துள்ளது.
கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய், அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் தரத்திற்காக அறியப்படுகிறது. இந்த விலை உயர்வு, அதன் சந்தை மதிப்பை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதைப் பொறுத்திருந்துதான் பார்க்க வேண்டும். உள்ளூர் பொருளாதாரத்தில் இதன் தாக்கம் குறித்தும் ஆராயப்படுகிறது.
இந்த திடீர் விலை உயர்வு, கடலைமிட்டாய் பிரியர்களுக்கு ஒரு பெரிய அதிர்ச்சியாக அமைந்துள்ளது. இனிப்புப் பிரியர்கள், இந்த விலை உயர்வை எப்படி எதிர்கொள்ளப் போகிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்திருந்துதான் பார்க்க வேண்டும்.
