ஸ்ரீவில்லிபுத்தூரில் புகழ்பெற்ற பால்கோவா தயாரிப்பு நிலையங்களில் திடீரென விலை உயர்வு ஏற்பட்டுள்ளது. நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட பால்கோவா தயாரிப்பு நிறுவனங்கள் செயல்பட்டு வரும் இந்த நகரில் தயாரிக்கப்படும் பால்கோவா, தமிழகம் மட்டுமின்றி அண்டை மாநிலங்கள் மற்றும் வெளிநாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
கடந்த வாரத்தில் ஒரு கிலோ பால்கோவா சுமார் ரூ.320-க்கு விற்பனை செய்யப்பட்டு வந்தது. ஆனால், தற்போது சர்க்கரை மற்றும் பால் விலை கடுமையாக உயர்ந்துள்ளதால், பால்கோவா விலையும் கிலோவுக்கு ரூ.80 அதிகரித்து, புதிய விலையாக ரூ.400-க்கு விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இது நுகர்வோரிடையே அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
இந்த விலை உயர்வு அரை கிலோ மற்றும் கால் கிலோ பால்கோவாக்களையும் பாதித்துள்ளது. முன்பு அரை கிலோ பால்கோவா ரூ.160-க்கு கிடைத்த நிலையில், தற்போது அது ரூ.200 ஆக உயர்ந்துள்ளது. அதேபோல், கால் கிலோ பால்கோவாவின் விலை ரூ.80-லிருந்து ரூ.100 ஆக அதிகரித்துள்ளது.
பால்கோவா தயாரிப்பாளர்கள் தரப்பில் இதுகுறித்து தெரிவிக்கையில், 'பால்கோவா தயாரிப்பிற்கு பால் மற்றும் சர்க்கரை ஆகிய இரண்டுமே முக்கிய மூலப்பொருட்கள். சமீப காலமாக சர்க்கரையின் விலை கிலோவுக்கு ரூ.25 வரை உயர்ந்து, தற்போது ஒரு கிலோ ரூ.72-க்கு விற்பனை செய்யப்படுகிறது. மேலும், பால் தட்டுப்பாடு நிலவுவதோடு, உற்பத்திச் செலவுகளும் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளன. இந்த காரணங்களால், பால்கோவா விலையை உயர்த்த வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டுள்ளது' என்று விளக்கமளித்துள்ளனர்.
இந்த திடீர் விலை உயர்வு காரணமாக, ஸ்ரீவில்லிபுத்தூரில் பால்கோவா விற்பனை சற்று சரிவடைந்துள்ளதாக வியாபாரிகள் கவலை தெரிவித்துள்ளனர். இது உள்ளூர் பொருளாதாரத்திலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
முன்னதாக, ஸ்ரீவில்லிபுத்தூரில் பால்கோவா தயாரிப்பு என்பது ஒரு முக்கிய தொழிலாக இருந்து வருகிறது. இங்கு தயாரிக்கப்படும் பால்கோவா அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக அறியப்படுகிறது. இந்த விலை உயர்வு, இந்த பாரம்பரிய இனிப்புப் பொருளின் நுகர்வைக் குறைக்குமோ என்ற அச்சம் வியாபாரிகளிடையே நிலவுகிறது.
மேலும், பால்கோவா தயாரிப்பாளர்கள், மூலப்பொருட்களின் விலையைக் கட்டுப்படுத்த அரசு தலையிட வேண்டும் என்றும், பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்க நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும் என்றும் கோரிக்கை விடுத்துள்ளனர். இந்த விலை உயர்வு தற்காலிகமானதாக இருக்கும் என்றும், நிலைமை சீரடைந்தவுடன் விலைகள் குறையும் என்றும் அவர்கள் நம்பிக்கை தெரிவித்துள்ளனர்.
