தூத்துக்குடி மாவட்டம் கோவில்பட்டியில் தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய கடலைமிட்டாயின் விலை இன்று முதல் 25% உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. இந்த விலை உயர்வு இன்று முதல் அமலுக்கு வந்துள்ளதாக உற்பத்தியாளர்கள் அறிவித்துள்ளனர்.
முன்பு ஒரு கிலோ கடலைமிட்டாய் சுமார் 220 ரூபாய்க்கு விற்பனை செய்யப்பட்டு வந்தது. ஆனால், தற்போது உற்பத்தி செலவுகள் அதிகரித்துள்ளதால், ஒரு கிலோ கடலைமிட்டாயின் விலை 270 ரூபாயாக உயர்ந்துள்ளது. இது சுமார் 50 ரூபாய் அதிகரிப்பாகும்.
வெல்லம், கடலை பருப்பு, ஏலக்காய் உள்ளிட்ட மூலப்பொருட்களின் விலை உயர்வு, மற்றும் பேக்கிங் கவர்கள் விலை உயர்வு ஆகியவை இந்த விலை உயர்வுக்கு முக்கிய காரணங்களாக உற்பத்தியாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர். மேலும், ஒட்டுமொத்த உற்பத்தி செலவு அதிகரித்துள்ளதாலும் இந்த முடிவை எடுத்ததாக அவர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர்.
இந்த திடீர் விலை உயர்வு நுகர்வோரிடையே அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் அதன் தனித்துவமான சுவைக்காகவும், தரத்திற்காகவும் தமிழகம் முழுவதும் மட்டுமல்லாமல் வெளிநாடுகளிலும் பிரசித்தி பெற்றது. இத்தகைய பாரம்பரிய இனிப்பு வகையின் விலை உயர்வு, அதன் விற்பனையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துமா என்ற கேள்வியையும் எழுப்பியுள்ளது.
உற்பத்தியாளர்கள் தரப்பில், மூலப்பொருட்களின் விலை ஏற்றம் கட்டுக்கடங்காமல் செல்வதாகவும், இதனால் லாபகரமான விலையில் விற்பனை செய்வதை உறுதி செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் இருப்பதாகவும் கூறியுள்ளனர். இது போன்ற சூழலில், பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களின் விலையை கட்டுக்குள் வைத்திருப்பது சவாலான காரியமாகி வருவதாக அவர்கள் வேதனை தெரிவித்துள்ளனர்.
இந்த விலை உயர்வு இன்று முதல் அமலுக்கு வந்துள்ள நிலையில், கோவில்பட்டியில் உள்ள கடலைமிட்டாய் கடைகளில் புதிய விலைப் பட்டியல் இடம்பெறத் தொடங்கியுள்ளது. நுகர்வோர் இந்த புதிய விலைக்கு ஏற்ப இனிப்பு வகைகளை வாங்கும் நிலைக்கு தள்ளப்பட்டுள்ளனர்.
கோவில்பட்டி கடலைமிட்டாய் விலை உயர்வு, மூலப்பொருட்கள் விலை ஏற்றம், உற்பத்தி செலவு அதிகரிப்பு, பேக்கிங் செலவு உயர்வு, நுகர்வோர் பாதிப்பு, பாரம்பரிய இனிப்பு வகை, தூத்துக்குடி மாவட்டம்.
