உங்கள் சமையலறையை எப்போதும் சுத்தமாகவும், சுகாதாரமாகவும் வைத்திருப்பது ஒரு சவாலான காரியமாக இருக்கலாம். ஆனால், சில எளிய பழக்கவழக்கங்களை கடைப்பிடிப்பதன் மூலம் இதை எளிதாக்க முடியும். இந்த 11 குறிப்புகள் உங்கள் சமையலறையை தூய்மையாக வைத்திருக்க உதவும்.
முதலில், சமையலறையில் நல்ல காற்றோட்டத்தை உறுதி செய்வது மிகவும் முக்கியம். இதற்காக, சமையலறையில் உள்ள ஜன்னல்களைத் திறந்து வைக்கலாம் அல்லது எக்ஸாஸ்ட் ஃபேனைப் பயன்படுத்தலாம். இது சமையலின் போது ஏற்படும் புகையையும், வாசனையையும் வெளியேற்ற உதவும், மேலும் சமையலறையில் புத்துணர்ச்சியான சூழலை உருவாக்கும்.
அடுத்து, உணவு சிந்தியவுடன் உடனடியாக சுத்தம் செய்வது ஒரு முக்கியமான பழக்கமாகும். சிறிய உணவுத் துளிகள் அல்லது திரவங்கள் தரையில் அல்லது மேடையில் சிந்தும்போது, அவற்றை உடனடியாக துடைத்துவிட வேண்டும். இப்படிச் செய்வதன் மூலம், நிரந்தரமான கறைகள் உருவாவதைத் தடுக்கலாம். மேலும், இது சமையலறையின் அழகையும், சுகாதாரத்தையும் பராமரிக்க உதவும்.
சமையலறை பாத்திரங்களை உபயோகித்த உடனேயே கழுவி வைப்பது நல்லது. பாத்திரங்களில் உணவுப் பொருட்கள் காய்ந்து படிந்துவிட்டால், அவற்றை சுத்தம் செய்வது கடினமாகிவிடும். எனவே, சமைத்த பிறகு அல்லது பயன்படுத்திய பிறகு பாத்திரங்களை உடனடியாக கழுவி உலர வைத்து எடுப்பது, சமையலறையை எப்போதும் நேர்த்தியாக வைத்திருக்க உதவும்.
சமையலறை மேடைகளை தினமும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். காய்கறிகள் நறுக்கும்போதும், சமைக்கும்போதும் மேடையில் உணவுப் பொருட்கள் சிந்த வாய்ப்புள்ளது. இவற்றை தினமும் ஒரு சுத்தமான துணியால் துடைத்து, கிருமிநாசினி கொண்டு சுத்தம் செய்வது சுகாதாரத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
குப்பைத் தொட்டியை தினமும் காலி செய்ய வேண்டும். சமையலறையில் சேரும் குப்பைகளை நீண்ட நேரம் தேக்கி வைத்தால், அது துர்நாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். மேலும், ஈக்கள் மற்றும் பூச்சிகள் வரவும் இது காரணமாக அமையும். எனவே, குப்பைத் தொட்டியை தினமும் காலி செய்து, அதை சுத்தமாக கழுவி வைப்பது அவசியம்.
குளிர்சாதனப் பெட்டியை (Fridge) அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அதில் உள்ள உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப்போகாமல் பார்த்துக்கொள்வதுடன், குளிர்சாதனப் பெட்டியின் உட்புறத்தையும், வெளிப்புறத்தையும் சுத்தமாக துடைத்து எடுக்க வேண்டும். இது உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கும்.
தரை விரிப்புகளை (Floor Mats) அடிக்கடி துவைக்க வேண்டும். சமையலறை தரை விரிப்புகள் ஈரப்பதத்தையும், அழுக்கையும் உறிஞ்சும். எனவே, அவற்றை அடிக்கடி துவைத்து, வெயிலில் உலர்த்துவது சுகாதாரத்திற்கு நல்லது.
சமையலறை உபகரணங்களை (Kitchen Appliances) முறையாக பராமரிக்க வேண்டும். மிக்சி, கிரைண்டர், அடுப்பு போன்ற உபகரணங்களை பயன்படுத்திய பிறகு சுத்தம் செய்து வைப்பது அவற்றின் ஆயுளை அதிகரிக்கும். மேலும், சமையலறையை அழகாகவும், பயன்படுத்த எளிதாகவும் மாற்றும்.
சுவரில் உள்ள டைல்ஸ்களை (Tiles) அவ்வப்போது சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சமையல் புகை மற்றும் எண்ணெய் பிசுக்குகள் சுவரில் படிந்துவிடும். இவற்றை அவ்வப்போது சுத்தம் செய்வதன் மூலம் சமையலறை பளிச்சென இருக்கும்.
பயன்படுத்தாத பொருட்களை அப்புறப்படுத்துங்கள். சமையலறையில் தேவையில்லாமல் இருக்கும் பழைய பாத்திரங்கள், உபகரணங்கள் போன்றவற்றை அப்புறப்படுத்துவது சமையலறையை விசாலமாகவும், நேர்த்தியாகவும் வைத்திருக்க உதவும்.
இந்த எளிய பழக்கவழக்கங்களை பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் சமையலறையை எப்போதும் சுத்தமாகவும், சுகாதாரமாகவும், அழகாகவும் வைத்திருக்க முடியும். இது உங்கள் சமையல் அனுபவத்தை மேலும் மேம்படுத்தும்.
