வீட்டு சமையலறையில் அன்றாடம் பயன்படுத்தப்படும் கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா போன்ற கீரை வகைகளை நீண்ட நாட்கள் తాజాగా வைத்திருக்க சில எளிய குறிப்புகள் உள்ளன. இந்த குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், அவை விரைவில் அழுகிப் போவதைத் தடுக்கலாம்.
முதற்கட்டமாக, நீங்கள் வாங்கும் கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா கட்டுகளில் சேதமடைந்த அல்லது வாடிய இலைகள் இருந்தால், அவற்றை உடனடியாக அகற்ற வேண்டும். இது மற்ற நல்ல இலைகளும் பாதிக்கப்படுவதைத் தடுக்கும். இந்த அடிப்படைப் பராமரிப்பு, கீரைகளின் ஆயுளை அதிகரிக்க உதவும்.
மேலும், இந்த கீரை வகைகளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், சில விஷயங்களைக் கவனிக்க வேண்டும். ஈரப்பதம் அதிகமாக இருந்தால் அவை விரைவில் அழுகிவிடும். எனவே, கீரைகளைச் சுற்றி உள்ள அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு, பேப்பர் டவலைப் பயன்படுத்தலாம். இது கீரைகள் நீண்ட நாட்கள் తాజాగా இருக்க உதவும்.
சிலர் கொத்தமல்லி, புதினாவை தண்ணீரில் வைப்பார்கள். அப்படி வைக்கும்போது, தண்ணீரின் அளவைக் கவனிக்க வேண்டும். அதிக தண்ணீர் கீரைகளை அழுகச் செய்துவிடும். எனவே, குறைந்த அளவு தண்ணீரில், வேர்ப்பகுதி மட்டும் நனையும்படி வைப்பது நல்லது. மேலும், தண்ணீரை தினமும் மாற்றுவது, கீரைகள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவும்.
கீரைகளைச் சேமித்து வைக்கும்போது, காற்று புகாத டப்பாக்களில் அடைப்பதை விட, சற்று காற்றோட்டமான முறையில் வைப்பது நல்லது. இதற்கு, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சில துளைகளைப் போட்டு, அதில் கீரைகளை வைத்து ஃபிரிட்ஜில் வைக்கலாம். இது கீரைகள் சுவாசிக்கவும், அதே சமயம் அதிக ஈரப்பதத்தால் அழுகிப் போகாமலும் பாதுகாக்கும்.
இந்த எளிய முறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், கொத்தமல்லி மற்றும் புதினாவை ஒரு வாரத்திற்கும் மேலாகப் புதிதாக வைத்திருக்க முடியும். இது சமையலுக்குத் தேவையான கீரைகளை எப்போதும் கையில் வைத்திருக்க உதவும். மேலும், வீணாகும் கீரைகளின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்தலாம்.
எனவே, இனி உங்கள் வீட்டில் கொத்தமல்லி, புதினா விரைவில் அழுகிவிடும் என்று கவலைப்படத் தேவையில்லை. இந்த லைஃப்ஸ்டைல் டிப்ஸ்களைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் கீரைகளை நீண்ட நாட்களுக்குப் புதிதாகப் பராமரியுங்கள். இது நிச்சயம் உங்களுக்குப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
