சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் எண்ணெயை நாம் பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தி வருகிறோம். ஆனால், அந்த சூரியகாந்தி விதைகளே நமக்கு பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அள்ளித் தருகின்றன. இந்த விதைகளின் முக்கிய பயன்கள் குறித்து விரிவாகக் காண்போம்.
சூரியகாந்தி விதைகள் நமது எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும், வளர்ச்சிக்கும் மிகவும் அவசியமானவை. மேலும், இதய தசைகளின் சீரான இயக்கத்திற்கும், சிறுநீரகங்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் இவை உதவுகின்றன.
பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் பிரச்சனைகள் மற்றும் தைராய்டு அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் சூரியகாந்தி விதைகள் துணைபுரிகின்றன. கர்ப்ப காலத்தில் ஏற்படும் வாந்தி, குமட்டல் போன்ற அசௌகரியங்களையும் இவை குறைக்க உதவுகின்றன. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு, உடலில் உள்ள நச்சுத்தன்மை மற்றும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கவும் இவை சிறந்தவை.
மேலும், சூரியகாந்தி விதைகள் நீரிழிவு நோயின் தாக்கத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றல் கொண்டவை. இரத்த சர்க்கரை அளவை சுமார் 10% வரை குறைக்கவும் இவை உதவுகின்றன. மலச்சிக்கலைப் போக்கி, வயிறு மற்றும் குடலின் செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்தி சீரான செரிமானத்திற்கு வழிவகுக்கின்றன. இவை புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் தன்மையையும் கொண்டுள்ளன.
