சமையலறையில் பாதுகாப்பு என்பது மிகவும் முக்கியமானது. குறிப்பாக, கேஸ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தும்போது கூடுதல் கவனம் தேவை.
சமையலறையில் புகை வெளியேறும் வசதி மற்றும் காற்றோட்டம் சீராக இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம். சமையல் முடிந்த பிறகு, கேஸ் அடுப்பு அணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதையும், அனைத்து பர்னர்களும் முறையாக மூடப்பட்டுள்ளனவா என்பதையும் சரிபார்ப்பது மிகவும் முக்கியம்.
கேஸ் அடுப்புக்கு அருகில் எளிதில் தீப்பற்றக்கூடிய பொருட்களை வைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். மெழுகுவர்த்திகள், ஏரோசால் ஸ்ப்ரேக்கள், காகிதப் பொருட்கள், துணி வகைகள் போன்றவற்றை அடுப்புக்கு அருகில் வைப்பது ஆபத்தை விளைவிக்கும். ஒரு சிறிய தீப்பொறி கூட பெரிய விபத்துக்கு வழிவகுக்கும்.
சமையலறையில் போதுமான காற்றோட்டம் இல்லாவிட்டால், சமையலின் போது வெளியாகும் புகையும், வாயுக்களும் தேங்கி நின்று உடல்நலப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, சமையலறையில் ஜன்னல்கள் அல்லது புகை வெளியேற்றும் மின்விசிறி (chimney) போன்ற வசதிகள் சரியாக செயல்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
சமையல் எரிவாயு சிலிண்டர்களை நேரிடையாக சூரிய ஒளி படும் இடங்களிலோ அல்லது வெப்பமான பொருட்களுக்கு அருகிலோ வைக்கக் கூடாது. சிலிண்டர்களை எப்போதும் செங்குத்தாகவே வைத்திருக்க வேண்டும். அதன் வால்வை தேவைப்படும்போது மட்டும் திறந்து பயன்படுத்த வேண்டும்.
சமையல் முடிந்ததும் அடுப்பை அணைப்பதுடன், கேஸ் கசிவு ஏதேனும் உள்ளதா என்பதையும் அவ்வப்போது பரிசோதிப்பது நல்லது. சிறிய அளவிலான கசிவு கூட பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, விழிப்புணர்வுடன் இருப்பது அவசியம்.
சமையலறையில் மேற்கொள்ளப்படும் இந்த எளிய பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள், பெரிய விபத்துக்களைத் தடுக்க உதவும். குடும்பத்தின் பாதுகாப்பிற்காக அனைவரும் இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது இன்றியமையாதது.
